Скидка
0
/
1

О еде и кулинарии: Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов

Оставить отзыв

Книга «О еде и кулинарии» стала пионером в том, чтобы подружить научную и кулинарную сторону продуктов и процессов приготовления, и помогла зародиться кулинарному движению, известному как «молекулярная гастрономия». Хотя о кулинарии были написаны другие книги, книга Гарольда Макги остается непревзойденной по точности, ясности и тщательности объяснений, а также по интригующему способу, которым наука сочетается с исторической эволюцией пищевых продуктов и методов приготовления. «О еде и кулинарии» – бесценный и монументальный сборник основной информации об ингредиентах, методах приготовления и удовольствиях от еды. Он порадует и очарует любого, кто когда-либо готовил, смаковал или интересовался едой.

Подробнее
Описание Характеристики Трейлеры и скриншоты
Арт. Books-18970
1 641 ₽
1 886 ₽
В корзину
О еде и кулинарии: Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов

Добавлен в корзину

Корзина Закрыть
Интернет-магазин • В наличии
Доставка курьером • 250 руб, 17.06.2025
Самовывоз • от 0 руб
Почтовая доставка • от 170 руб